自然农法的秘密

2017-09-21 17:58:36 作者: 收藏

是否已做好准备?迎接农业未来趋势?

       诸君已知,这波难挡的有机农业风,是如何掳获消费者的心。当农药残留问题不断被报导,消费者健康意识抬头 ,媒体及国际间环保意识强烈,土壤污染问题一再被抨击。不想被淘汰的传统农业业主,势必要向有机自然农法的路迈进,逐渐淘汰化肥跟农药,才能与消费者同步,永续经营你的农场。有远见的业主,绝不因循苟且,像驼鸟埋沙堆里拒绝面对现实。

       然而,舍弃化肥及农药,如何确保收成无虞?产量稳定?

       自然农法,可不是就呆呆任作物随便长,任害虫放肆咬,把你的心血都自然毁灭掉。实施自然农法,究竟对农家有什么实质回馈?又有哪些自然农法的小技巧,是我们能参考运用的?请注意,自然农法也是需要学习过程的。有经验的前辈们,早已累积庞大知识技术,让这类农法施作无碍,转型有方。


且让我们正视世局变化,做好准备,胸有成竹

       自然农法,有机产品,绝对会是未来农业趋势。有关自然农法的技术,在日本行之有年,已趋成熟,如今许多农人前往日本学习MOA 自然农法,是为了应变未来趋势。

何谓MOA自然农法?

       一般人听到「自然农法」,脑中大概浮现的是不除草,不施肥,不耕耘的印象,其实这是粗浅的看法。所谓自然农法,最重视的,是平常肉眼看不到,也就是地表下的土壤和作物根系。

以自然农法种植作物,农人会尊重并顺应大自然变化,发挥土壤本来力量,进行栽种。

如果是堆肥,基本上以枯叶,干草所堆成的植物性堆肥为主。这种堆肥,不是用来补充氮素,而是要保持土壤的湿润松软,达到保温效果,让根系发展良好。

       关于动物性堆肥,自然农法原则上是不建议使用的,除非来源是可信任的。关于杂草,若影响到作物生长,还是会除去。除了自然农法的部分,另外还有「MOA特别栽培」,这是用来鼓励那些不用药就难以栽培的品项,如苹果,草莓等,运用方法,减农药至法定四分之一以下。

MOA自然农法生产者的宣言:

1.做个希望人们健康与幸福的农业生产者

2.透过农业,我们要成为抱着梦想与生存意义的生产者

3.我们珍惜自然与生命,从事创造性的农业

4.我们会留心地产地消的推行

MOA创始者的信念

       MOA自然农法的创始者,是冈田茂吉(1882~1955年)。他在一次日本东北地区发生的大寒害后,为了救济农家,拿起锄头开垦,在东京的上野毛(东京都市田谷区)栽培作物。

       一开始他依照传统农法,使用化学肥料栽培作物,却没能顺利,因土地状况恶劣。尔后,在学习大自然方式,先恢复土地力量的「无肥料栽培」后,才获得成果。

冈田茂吉从中得到启发,建立自然农法目标,宣扬(地力)的重要,不断进行各种「破除肥料迷信的运动」,同时从事「农村天国」、「一产地一支部构想」,做为普及自然农法的项目。因此,自然农法非常重视几大项目。

「发挥土壤原本力量」,「适地适种」,「适时适种」,「适种(ㄓㄨㄥˇ)适种(ㄓㄨㄥˋ)」。

强调农人要有干净的土壤,要去了解并发挥土壤特质,在对的时间,与正确地点,播下合适的种子。如此,农民将可不用花太多力气管理和追肥,就能自然地获得丰收,获得有机安全的农产品。

MOA美术馆

       而今在日本著名的NPO自然农法文化事业团,正是继承创始者的意志,设立直辖农场(大仁农场-1982年),并制定「自然农法技术普及纲要(MOA自然农法执行基准的前身)」,设立产地支部,将创始者的理论公诸于社会体制。

获日本政府认同,积极推动【环境保护型农业】

       另一方面,逐渐注意到土壤保护及农药残留危害,日本政府以 MOA 自然农法为指标,也开始推动【环境保护型农业】,并制定有机 JAS 检查验证制度。使得在日本的消费者,能认识并选择支持有机业主。

       刚开始推广自然农法时,推出许多有机质肥料或病虫害对策等资材,用在自然农法转型上,以提高生产。但发生许多因过度依赖有机资材,过度使用,结果偏离原本土壤培育理念,病虫害照旧发生,农产质量也下降。这是偏重资材带来的弊害,更是创始人所提出的「肥料迷信」问题。后恢复原本宗旨,才解决此情况。

       如今MOA自然农法发展成熟,效果绝佳,于是在日本因温泉和伊豆舞娘而闻名的伊豆半岛,甚至有专门的「自然农法大学」学校,提供完善周全的自然农业技术课程。

       MOA自然农法,重视正确的「食」与「农」。

MOA对「食」的观念

       仅仅是吃到安全食物仍不够,这是狭隘的想法。要明白,农作物可以保护并维持人类健康,吃健康土壤自然生长出的,有高生命力的农作物,也会提升我们的生命能,活得更健康有活力。

       以上述为基准,得三大项目为食的基础。

       人类应食用「新鲜有生命力的」「当季的农产品」「在土壤中收获的」。

MOA对「农」的观念

       MOA对「农」的看法,和「工」「商」业不同。

       农民是以「有生命的东西」为对象,就像人类养育孩子,我们要对「土地」或「作物」付出爱,绝不做污染或残害土地本质的事。

       这是农人的使命,更是农人对全人类的爱心。

       以此为前提,自然农法的「农」,是把「地球/土地」视为「有机生命体」,在健全的土地上,孕育农作物,以保护并维持全人类的健康。要把「作物」视为「有生命」的,要去思考土壤的管理、栽培,在作物生长过程中付出爱心,并时刻观察所孕育出来的生命。

       因此,从MOA自然农法的角度来关照,则「病虫害」、「杂草」的发生,均有其原因。解决之钥,就在自然之中,要从大自然里,找出符合自然的防治之道。所以观察自然很重要,要因地制宜,选择最合适的自然农法技术。

       当我们试图培养自然农法的精神,同时也要务实,不可流于过度天真,要确实掌握技术,学习各种方法,不断考察搜集情报,才能顺利施作。

一些自然农法小技巧

       不管要不要向自然农法靠拢,理解一些自然农法小技巧,对我们农人有帮助,可做为参考。关于除草不除草、耕耘不耕耘、使不使用资材,自然农法各方看法不一,最重要的,还是先了解自己田地的特性,再因地制宜,每个地方情况不同,没有一定作法。

例如:农场的土壤若是火山灰土,过度耕耘将会造成有机物的消耗与土壤硬化流失。另外,运用米糠、菜籽、稻壳可以制作出很棒的培养土。必要时,自然农法也除草,如稻田旁的稻科杂草,会吸引椿象类害虫,不除草会让米产生斑点。有时不除草,比方茄子畦上的草,具保湿透气作用,除了反而不好。有时,也要将塑料资材,覆盖在芋头种芋的畦上,因冬天太寒冷时,会使种芋腐烂。有时会将草,覆盖在南瓜藤蔓下,取草的透气柔软性,防止表土流失。自然农法会利用牧场牛粪,或秋天割下的草,做成堆肥。

       MOA自然农法,鼓励连作。因为土壤和作物,两方会产生适应性,作物可以越长越好。据实验后的农场显示,高丽菜在第六年病害达到最高峰,第七年,生病植株锐减,几乎消失。

偏科学性的自然农法

       栽种前,会先进行土壤诊断,了解土壤现状是偏酸性?还是EC值太低?或是钾镁钙盐类的比例失衡,造成作物吸收养分困难。如果土壤的化学性质,有需要改良的,会在栽培前先改良。例如偏酸的土壤,经计算后投入适量的苦土石灰,能改善田地状态。

       此外,经过长年的一般栽培,许多田地会缺少有机质,或是线虫害严重,或氮素超量,这时可先栽培燕麦或高粱等绿肥,进行改良。在出穗前翻耕入土,或割下覆盖于地表,或将绿肥和作物混植。

实质回馈!

自然农法的作物,有真正天然纯粹的甘美

       自然农法或许跟一般投入大量化肥的作物产量无法相比,但是使用落叶、草、自家牛粪等有机堆肥和绿肥养出的田地,其优势在于顾客能品尝到食物真实的天然风味。

       西红柿会丰润多汁,无嫁接的小黄瓜清甜甘美,自然农法产出的蔬果,拥有绝佳的原始风味,是尝过自然农作物的消费者,一再光顾的主因。

学习自然农法,农人与天地相应共鸣

       农人镇日与安全的土壤、草、蔬菜、稻米为伍,看著作物随四季自然生长变化,免去施作化肥对自身的伤害,也让脚下耕地还原本来面目。当春天时桜花盛开,看梅雨季来紫阳花绽放,临夏西红柿红青椒绿,农人感受着四季流转,天地变化。对土壤、草地、雨露、阳光,气候温度和蔬果稻米间的微妙关系,开始有了深刻的感动与体悟。

       这是自然农法实施过程中,农人能领略到的滋味,跟天地四季土壤共鸣,一起免去化肥农药伤害,互相信任,滋润彼此。天地人共体,自然健康长保,内心安然得静定。

       进行自然农法,大地将能恢复生机,滋润万物,永续产出健康作物,农家也能出产值得顾客信赖的安全农产品,尊重季节性,按季节种植,地产地消,保护地球环境。

 

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